Les fabricants de whisky de la distillerie Midleton sont fiers de présenter The Jameson Anthology, une collection de whiskeys irlandais uniques en édition limitée qui s’inspirent du passé tout en imaginant de nouvelles possibilités. Jameson Remastered, le premier volume de The Jameson Anthology, célèbre l’esprit des whiskies classiques discontinus, en les réinventant avec des techniques modernes pour offrir une nouvelle expérience gustative. Le deuxième volume, Jameson Remixed, qui sortira bientôt, explorera et expérimentera de nouveaux airs de Jameson pour une vision totalement différente de l’icône irlandaise classique.
Jameson 15 Year Old Single Pot Still, le premier lancement du Jameson Remastered Volume, est une réinvention d’un classique très apprécié qui a été produit pour la dernière fois en 2000 en édition limitée. Ce liquide primé est composé de trois styles de whisky exceptionnels, qui ont subi une maturation de 15 à 17 ans dans des fûts de bourbon américain et des fûts de sherry Oloroso soigneusement sélectionnés. Ce whisky single pot still lève son verre à l’histoire en présentant une contribution significative de fûts de sherry, rendant ainsi hommage à la fabrication traditionnelle du whisky dans la distillerie Bow Street.
Kevin O’Gorman, Master Distiller, a pris en charge la nouvelle version dans laquelle il a magistralement combiné les méthodes de distillation originales avec des techniques modernes. Tout en conservant une référence claire à l’ADN incomparable de Jameson, les fûts de sherry apportent des notes riches et fruitées, rendant ainsi hommage à l’histoire, au patrimoine et au savoir-faire de l’Irlande, tout en restant fidèle à l’original et en restant dans l’air du temps.
L’emballage distinctif de Jameson 15 Year Old Single Pot Still est destiné à faire appel à la nostalgie des fans de Jameson dans le monde entier, en les faisant voyager du passé au présent. La bouteille est enveloppée dans du papier journal, avec une face dévoilant l’héritage de Jameson et l’autre marquant le présent, et est présentée dans un emballage en carton alvéolaire recyclable.
Le Maître Distillateur Kevin O’Gorman commente : “Cela fait plus de deux décennies que le dernier Jameson 15 ans d’âge a été créé et c’était une excellente occasion de remasteriser ce whisky classique.
“Pour cette mise en bouteille en édition limitée, nous avons saisi l’occasion de combiner le style traditionnel de l’alambic à cuve unique avec la forte influence des fûts de sherry, qui faisaient partie intégrante de la production historique du whisky. Nous sommes convaincus d’avoir développé une itération contemporaine de Jameson 15 ans d’âge qui rend hommage aux porteurs de flambeau qui ont mis le whisky irlandais sur la carte, tout en faisant un clin d’œil à la génération actuelle d’artisans talentueux de la distillerie Midleton. Nous avons hâte que les fans de Jameson le sirotent, le savourent et l’apprécient jusqu’à la dernière goutte”.
Deirdre O’Carroll, blender, ajoute : “Ce fut un plaisir et un privilège de travailler avec l’équipe pour offrir aux fans de Jameson un nouveau 15 ans d’âge qui a été remasterisé pour les temps modernes. L’inclusion de fûts de sherry crée des saveurs incroyablement riches et une fusion extra-longue de fruits et d’épices, en accord avec les saveurs traditionnelles de l’alambic qui sont connues et appréciées. Nous sommes impatients de continuer à ravir les fans avec d’autres nouveautés de The Jameson Anthology, qui, nous l’espérons, seront une musique aux oreilles des amateurs de whisky”.
Avec un taux d’alcoolémie de 56,4 %, Jameson 15 Year Old Single Pot Still est présenté dans une bouteille de 500 ml et sera vendu au prix de 300 €. Une quantité limitée de 2 220 bouteilles sera disponible par le biais de deux scrutins en ligne.
Le premier tour de scrutin sera ouvert aux membres du Barrel Club Midleton Distillery à 9 heures, heure d’été irlandaise (IST), le lundi 4th avril et le second tour de scrutin sera ouvert à tous les autres amateurs de whisky à 14 heures (IST) le vendredi 8th avril. L’expédition aux amateurs de whisky retenus aura lieu à partir de la fin du mois d’avril.
Pour avoir la chance de mettre la main sur cette bouteille unique de Jameson 15 ans d’âge et de participer au tirage au sort, rendez-vous sur https://www.jamesonwhiskey.com et inscrivez-vous dès maintenant.
Notes de dégustation du maître-distillateur Kevin O’Gorman :
Nez : riches tons de noix, baies noires et fruits du verger mûrs mélangés à de douces épices forestières. Des notes sous-jacentes de chêne associées à des herbes séchées et des saveurs traditionnelles d’alambic, le tout merveilleusement équilibré et complexe.
Goût : Robuste et épicé, avec les influences de l’alambic au premier plan, accompagnées des tannins du chêne, ainsi que des couches soyeuses et texturées de caramel laitier sucré et de vanille. Des notes fruitées et douces de cerise sont entrelacées de figue et de prune.
Finale : Une finale riche et durable avec le duo de fruits et d’épices qui persiste avant que les tannins secs du chêne grillé n’aient le dernier mot.
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