Pour patienter avant l’édition 2022, retour celle de 2021. Le Whisky Live Paris, qui s’est déroulé du 25 au 27 septembre 2021, a confirmé son statut de plus grand événement européen de dégustation de whisky et de spiritueux.
Plus de 15 000 amateurs et professionnels ont visité la Grande Halle de la Villette pendant trois jours pour découvrir les dernières innovations et rencontrer les plus grandes personnalités du monde des spiritueux.
Les Masterclass de 2021 incourtournables
On peut revoir ces masterclass de 2021 sur la chaîne Youtube “Whisky Live Paris”.
EMIKO KAJI – NIKKA WHISKY : La gamme de whiskies de malt Nikka
Emiko est la directrice internationale de Nikka Whisky depuis 2010. Elle a pour mission de développer la marque sur le marché mondial et de faire connaître les spiritueux de Nikka aux aficionados du monde entier. Emiko dirige cette année 2021 une leçon sur la diversité des whiskies de malt de Nikka, en présentant un échantillon unique de plusieurs expressions des distilleries Yoichi et Miyagikyo.
JAMES WILLS – KILCHOMAN
Le fils d’Anthony Wills, James Wills, a 16 ans d’expertise dans l’industrie du whisky. Après avoir rejoint Kilchoman en 2005 pour aider l’entreprise familiale, il a travaillé avec Anthony avec la ferme volonté de poursuivre le succès de la seule distillerie agricole d’Islay.
Découvrez le parcours de Kilchoman à ce jour, l’expansion de la distillerie, l’importance de la référence 100 % Islay dans la gamme Kilchoman, ainsi que les expériences et les ambitions futures de la marque dans cette masterclass.
JAMES SAXON – COMPASS BOX
Après deux ans et demi en tant que Whiskymaker de Compass Box, James Saxon a géré la création de formules pour plus de 10 éditions limitées tout en conservant les caractéristiques de la ligne de whisky de base de Compass Box. James imagine que s’il ne combinait pas des spiritueux, il ferait du fromage.
Découvrez les ingrédients et les concepts qui se cachent derrière trois nouvelles formules délectables. Orchard House est le dernier né de la gamme de base de Compass Box, No Name, No. 3 est la troisième et dernière entrée de la série No Name en édition limitée, et Ethereal a été développé spécifiquement pour le 65e anniversaire de La Maison du Whisky.
FRANÇOIS LONGUETEAU, LONGUETEAU : Genèse, la consécration de la connaissance historique
Fils aîné de François Longueteau, chef de la quatrième génération de la distillerie. Le maître de chai de la distillerie est François Longueteau (fils). On lui doit plusieurs chefs-d’œuvre incontournables, comme les collections Harmonie et Genesis. C’est un véritable aficionado du rhum agricole et un ardent défenseur d’un rhum agricole pur et authentique à la personnalité bien marquée.
La Distillerie Longueteau, véritable pionnière dans l’histoire des rhums agricoles à haut degré d’alcool avec l’introduction du Longueteau 62 au début des années 1990, donne naissance au premier Brut de Colonne de la maison, Genesis, en 2015. Quelques mois après la sortie du Vieux Rhum, revenons sur les origines de la collection et les multiples modes d’élaboration qui font la fierté et le succès de la plus ancienne famille de rhumiers agricoles au monde.
BOWMORE, ANTOINE DUPONT
Chez Bowmore, nous pensons que le temps a la capacité énigmatique de modeler et d’enrichir un liquide de haute qualité. Seul ce qui est véritablement distinctif et unique profitera du passage du temps dès le départ. Ainsi, grâce à son savoir-faire historique et artisanal, notre distillerie a pu, au fil des ans, transformer l’orge en d’exquis Singles Malts. Antoine, notre ambassadeur de marque, vous invite à redécouvrir Bowmore, le célèbre Single Malt d’Islay qui se distingue par une combinaison nuancée d’arômes doux de fumée d’Islay, de minéralité marine et d’amples saveurs de fruits à noyau frais.
Après 15 ans d’expérience en tant que barman dans des endroits aussi prestigieux que le George V, le Plaza Athénée, Jol Robuchon et le Harry’s New York Bar, Antoine Dupont a décidé d’utiliser ses compétences et son enthousiasme pour aider la plus ancienne distillerie d’Islay, Bowmore, à rayonner en France en 2021.
LAWRENCE, ROSS – LOMOND LOCH : L’art de la distillation à la distillerie Loch Lomond.
Ross Lawrence, qui a dix ans d’expérience dans le secteur des spiritueux, a rejoint le groupe Loch Lomond en 2020 en tant que directeur commercial pour les marchés européens.
Loch Lomond Distillery est l’une des distilleries les plus inventives et avant-gardistes d’Écosse. La trilogie Loch Lomond 12 Year Old illustre la capacité de la distillerie à produire 11 variétés différentes de single malts.
Voir ou revoir ces conférences en vidéo fera patienter jusqu’au moment de l’édition 2022 qui se tiendra en septembre, comme toujours à la grande halle de La Villette.